Cacao Thô Là Gì? Và Tại Sao Nó Không Giống Bột Cacao

Cùng Hạt. Kết Quả Hoàn Toàn Khác.

Cacao và bột cacao đều đến từ cùng một cây. Cây Theobroma cacao. Sự khác biệt là điều xảy ra sau khi hạt được hái.

Bột cacao được rang ở 120 đến 160 độ. Sau đó được nghiền thành bột. Ở nhiệt độ đó, hầu hết các hợp chất tự nhiên làm cacao đặc biệt đều bị phá hủy. Còn lại là hương vị, màu sắc, và không gì nhiều hơn.

Cacao thô không bao giờ được đun nóng quá 42 độ. Mọi thứ hạt được sinh ra với đều nguyên vẹn. Khoáng chất. Các hợp chất tự nhiên làm ấm ngực bạn, giúp tâm trí bình tĩnh, và cho bạn năng lượng ổn định không sụp đổ.

Đó không phải sự khác biệt nhỏ. Đó là sự khác biệt giữa ăn thứ gì đó sống và ăn thứ gì đó chết.

Bên Trong Cacao Thô Có Gì

Cacao thô là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng nhất trên trái đất:

• Magie. Hầu hết mọi người không đủ. Cacao thô là một trong những nguồn tự nhiên cao nhất. Cơ bắp bạn thư giãn. Giấc ngủ bạn cải thiện. Cơ thể bạn bình tĩnh.
• Sắt. Nhiều hơn rau bina tính theo gram. Máu bạn vận chuyển oxy tốt hơn. Bạn ít mệt hơn.
• Hợp chất tự nhiên làm ấm ngực. Nó nhẹ nhàng hỗ trợ lưu thông máu. Không như caffeine. Không run, không sụp đổ. Chỉ có sự ấm áp lan tỏa chậm qua cơ thể.
• Hợp chất tự nhiên giúp vui. Cùng chất mà não bạn tiết ra khi yêu. Nó vẫn còn trong cacao thô. Rang phá hủy nó.
• Hợp chất bảo vệ. Nhiều hơn quả việt quất, nhiều hơn trà xanh. Chúng bảo vệ tế bào bạn khỏi tổn thương hàng ngày.

Tại Sao Hầu Hết Socola Không Cho Bạn Gì

Lấy bất kỳ thanh socola nào từ cửa hàng. Đọc thành phần. Đường thường đứng đầu. Sau đó bơ cacao. Sau đó bột cacao. Sau đó sữa. Sau đó hóa chất bạn không đọc được.

Bột cacao trong thanh đó đã bị rang ở 150 độ. Sau đó xử lý với hóa chất để giảm vị đắng. Sau đó trộn với đường để nó có vị ngon trở lại.

Lưỡi bạn nhận được thứ ngọt. Cơ thể bạn nhận đường, chất béo, và sụp đổ 30 phút sau. Cơn thèm quay lại. Bạn ăn thêm. Chu kỳ lặp lại.

Cách Chúng Tôi Giữ Nó Sống

Tại Erosa, cacao đến từ tỉnh Đắk Lắk ở Tây Nguyên Việt Nam. Đất núi lửa giàu dinh dưỡng. Mưa nhiệt đới. Điều kiện hoàn hảo.

Chúng tôi đưa về Đà Nẵng và chế biến mọi thứ dưới 42 độ. Xay. Trộn. Tạo khuôn. Không gì bị nấu chín. Không gì bị vội vàng.

Sau đó kết hợp với các loại thảo mộc. Một cho bình tĩnh. Một cho năng lượng. Một cho tập trung. Một cho cởi mở. Một cho niềm vui.

Cách Bắt Đầu

Đặt lên lưỡi. Đừng nhai. Nhắm mắt. Để nó tan trong 90 giây.

Nếu bạn đã ăn socola thường cả đời, điều này sẽ giống như thử socola lần đầu tiên. Vì theo mọi cách quan trọng, đúng là vậy.

---

Sẵn sàng thử? Bắt đầu với Adonis cho bình tĩnh, Bella Pistachio cho tập trung, hoặc làm bài quiz và để cơ thể bạn chọn.